川王爷红油豆瓣,地道川味,豆瓣美食让人醉!

发布者:湘云  阅读次数:51  发布时间:2018-10-11 16:46:05

    有人说豆瓣酱是川菜的灵魂,一份好的豆瓣酱,油润红亮,味鲜稍辣,不管是用来制作宫爆鸡丁还是麻婆豆腐,那都是必不可少的一道主调味料!川王爷红油豆瓣,地道川味,豆瓣美食让人醉!

川王爷红油豆瓣,地道川味,豆瓣美食让人醉!

    川王爷红油豆瓣,地道川味,豆瓣美食让人醉!

    1.香:色泽油润,酱香浓郁

    色泽油亮红润,可谓是色香味俱全。

    2.鲜:脂鲜瓣酥,回味悠长

    豆瓣酱酱脂鲜美,辣味适中,瓣粒香酥浓郁,让人回味深长。

    3.美:鲜香美味,老少皆宜

    浓香四溢,打开瓶盖不用细闻,让人嘴馋的味道便扑鼻而来,久久不能忘怀。

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    川王爷红油豆瓣教你如何选购红油豆瓣:

    1、色泽区别:优质豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后,必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳,说明晒、露时间越少,质量越差。但很多消费者没有这方面知识,就给制作假豆瓣、劣质豆瓣提供了机会。

    2、香味区别:优质豆瓣有浓郁酱香味,假、劣豆瓣只有生辣椒味。

    3、味道区别:行家品尝胡豆瓣子,有酱香味。炒制过程中香味扑鼻。假、劣豆瓣只是咸辣,无香味。

    4、外观识别办法:优质豆瓣晒露时间长,粘稠适度,假劣豆瓣水分大,是稀的;红油假劣豆瓣中含有西红柿皮、胡萝卜皮,玉米棒渣等。如果是红油豆瓣,假劣豆瓣倒瓶时,瓶壁有余渣、色素。

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    川王爷红油豆瓣生产的辣椒酱选用上等鲜红辣椒、蚕豆仁、精盐等传承技艺,采用国际先进的机器设备,结合国际的工艺,开调味品口感新领域。具有颜色红润油亮、酱香味浓郁、咸味适度等特点。广泛应用与各种炒菜、烧肉、烹鱼提味增色、可口宜人;产品获得用户认可,深受广大消费者的喜爱,销量月月攀升。

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